秋になると家の軒の下に柿がつるされていた記憶がありませんか？最近ではあまり見ることが無くなってしまいましたが、柿は昔から食べられてきた果物です。ただ、渋柿もあるのですよね。昔の人は柿の「しぶ」を抜くために吊るして天日干しすることによって、甘い柿にしていたのですから、凄いですよね。
吊るされて干し柿になったものは、生の柿よりも糖度が1.5倍もあるそうです。道理で甘いわけですよね。
今回ご紹介するのは、市田柿専門店の山下屋荘介「市田柿訳あり500g」です。12月から2月までの季節限定販売です。
山下屋荘介の干し柿が期間限定の理由は？
Mから2Lまでいろいろなサイズが入っています。柿のもぎ取り、皮むき、糸で吊るすなどの作業は全て手作業で行っているそうです。栽培から加工まで約10か月ほどの時間をかけているなんて丁寧な作業をしているんですね。
市田柿は暖かいところに置くと内部の水分が出てきて、表面の白粉がべとべとになってしまうため、外気温が低い12月～2月なら常温で発送しても品質を落とさずに発送できるので、期間限定なのです。
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注意ポイント
- ゆうメールでお届けするので配達日時の指定が出来ません！クール便での発送も可能なので、クール便ご希望の方はご注文の時に書いてくださいね。
- 干し柿はカロリーや糖質が生の柿に比べて多めなので、1日に食べるのは小ぶりなのを2個にした方が良いようです。
賞味期限：最低賞味期限保証30日
保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してくださいね。
もっと干し柿を食べたい方には、800gもあります。
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市田柿を購入された方の口コミは？
◆お徳用なので、小ぶりの干し柿がたっぷりと入っていて、自分用なのでこれで満足しています。
毎日１個ずつ食べるのには丁度良いおおきさで、
それでいて柿の旨味が凝縮された濃厚な美味しさなので、飽きずにたべています。
◆小ぶりな大きさでしたがゴロゴロとたくさん入っていて甘くてとても美味しかったです！
◆初めて市田柿を購入しました。柿の甘さが噛めば噛むほど出てきてとても美味しかったです。
商品紹介欄に訳あり商品と書かれていますが、全くそんな感じは無いです。また購入したいと思いました。
◆甘い！
干し柿は昔のスイーツだったというけれど、そんな素朴な甘さ、というより、
現代のスイーツと言えるほど甘くてビックリ。ただ、種がごろごろあるものがあり、
いくら幸福の印、と言われても、食べづらい。全体的は、安価で、3袋購入したほど、大満足。
◆干し柿が好きで市田柿500gを初めて購入しました。
味も形も良く，冷蔵庫に保管しながら食べてましたが
硬くならずとても美味しかったです。
訳あり・お徳用で検索しましたが化粧箱にきちんと梱包されて届いてとても丁寧だなと感じました。
干し柿は甘いと聞いてますが、実際に食べるとその甘さにびっくりする方が多いようですね。また、干してあるので若干皮が硬くなっていて食べづらかった方もいらっしゃるようです。「訳あり」なのに実物を見たら、どこが訳ありなのか分からない、という方もいらっしゃっいました。
まとめ
どこか懐かしさを覚える「干し柿」ですが、実際はすごく栄養価が高いんです。
抗酸化作用が強いβカロテンや不溶性食物繊維に富み、タンニンと呼ばれるポリフェノールが多く、むくみの解消を助けてくれるカリウムなど、多くの栄養素があるんです！
信州南部で丁寧に作られる市田柿、お茶を飲みながら甘さを堪能するのもいいですね。
