お茶を使用したバウムクーヘンはいろいろとありますが、雅正庵の抹茶バウムクーヘンは一味違います。抹茶の濃い味を感じつつもしっとりした生地が周りのシュガーコーティングとマッチして素材の良さを感じられます。
お茶どころ静岡のお茶屋さんが手掛けているので、抹茶の味を強く感じられるバウムクーヘンです。コーヒーでも紅茶でも楽しめるお味ですよ。全て自社工房で製造されているので安心ですね。
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雅正庵のバウムクーヘンの内容は？
静岡茶葉一番茶のみで仕上げた、3カ月熟成した抹茶を100％使用していますので抹茶の苦みは感じられません。また、生地に使う卵は、静岡のブランド卵「美黄卵」です。毎朝養鶏場から直送されるので新鮮な卵を使うことができるんですね。それに、鮮やかな緑色の生地は着色料・保存料は一切不使用です。ほかにも、国産純生バター100％使用しているのです。
バウムクーヘンの本場ドイツでのドイツ農業協会（DLG）のコンテストに2020年金賞受賞しているので、味は折り紙付きですね。
直径13.5cm、高さ約4cm
賞味期限 約14日 （到着日から14日以上賞味期限がある物を送ってくれるそうです）
抹茶バウムクーヘンの口コミ・評判は？
◆とても美味しく、実家に帰ると購入しに行っていましたが、コロナで帰れないため、通販にて購入させていただきました。
抹茶の濃さと周りの糖衣の甘さが絶妙にマッチして、ほんとに美味しいです。今後も購入させていただきます！
◆濃い抹茶のしっかりした味と外側のシュガーコーティングの相性が良くとても美味しかったです。生地もしっとりしていて食べやすかったです。定期的に食べたい！となるのでまた買うと思います(^^)
◆母への誕生日プレゼントとして購入。家族で常温のまま食べました。お砂糖部分は甘いですが、抹茶の部分は甘さ控えめでとても美味しかったです。
流行りのしっとり系ではないので、しっとりしたバウムが好きな方には合わないかもしれません。
◆普段お世話になっている方へ、気持ちを込めたお礼の品として購入しました。
「すごく美味しかった」と言っていただけたのでよかったです(^^)
シンプルで品の良いパッケージと紙袋で、手土産に最適と感じました。
◆バームクーヘンが大好きな姉にプレゼントしたところ、電話で「しっとりして、抹茶の苦味がとてもよくって美味しい」と喜んでくれました。発送も早かったのも良かったです。
「抹茶の味が濃くて美味しかった」「周りのシュガーコーティングが良かった」と好評ですね。バウムクーヘンは幅広い年代の方に好まれるので、抹茶のしっかりした味が喜ばられたのでしょうか。
まとめ
最近は大福、ケーキ、プリン等お茶を使用したスイーツが色々な場面で見かけることが多くなりした。ほかにもどら焼き、フィナンシェ、サブレ、もちろん抹茶アイスも。
色は鮮やかですが、お茶の渋みを感じることが少なくて、お子様からお年寄りまで幅広い年代で楽しむことができます。
雅正庵の抹茶バウムクーヘンは静岡産の素材にこだわった一品です。冷めても温めても、常温でもいただけるお品物ですので、お年賀や誕生日、入学祝、お返しと用途はいろいろです。幅広い場面で活躍してくれそうですね。。
他には肉球クッキーもあって、ものすごくかわいいです。とろける生クリームの大福もおいしそうで、見ていると「どれにしようかしら？」と迷ってしまいそうですね。
